Produkter för friselva pork (8)

Iberisk gris över 10 månader. Liten bit från den nedre delen av magen. Stycke på cirka 150 g. "El Secreto Papada" av iberisk gris är en delikat och saftig bit som tas från den nedre delen av magen på den iberiska grisen, känd för sin intensiva smak och mjuka textur. Detta snitt, som kommer från iberiska grisar som är över 10 månader gamla, väger cirka 150 gram och är perfekt för grillning, rostning eller gourmeträtter. Med en balanserad fetthalt erbjuder det en autentisk och djup gastronomisk upplevelse. "El Secreto Papada" är ett utmärkt val för dem som söker kvalitet i iberisk gris, vilket garanterar en saftig smak och en oöverträffad textur.

Serrano-skinka Reserva med en torkningstid på 18 / 22 månader, och en medelhög vikt och fetthalt, med en mild smak och mycket lite salt. Detta är ett skivat format i vakuumförpackningar om 100 g, med en separator för skivorna.

Utforska vårt utbud av nötkötts biprodukter, noggrant hanterade för att uppfylla höga standarder och olika kulinariska tillämpningar. Från nötkött aorta till nötkött tunga, vårt utbud erbjuder alternativ för olika recept och användningar. Varje produkt hanteras med precision för att säkerställa pålitlighet och efterlevnad av strikta kvalitetsstandarder. Våra slaktbiprodukter erbjuder unika kulinariska möjligheter, bearbetade med omsorg för att upprätthålla hög kvalitet. Dessa biprodukter förbättrar den näringsmässiga profilen av dina rätter, vilket tillför djup och rikedom till soppor och grytor.

Fryst vit kalv, ung nötkreatur, 5 kg påse

Våra grisar springer omkring sedan de föddes i en 6000 m² stor park som skuggas av valnötsträd. Deras kost består av pellets som är specifikt anpassade efter grisarnas behov samt avfall från gården som vi inte kunnat sälja på grund av sorteringsfel (pumpor, meloner, nötter, spannmål, hampa). Rasen Gascon är svarta grisar, ganska små i storlek eftersom deras tillväxt är långsam, mycket sociala och lekfulla med hängande öron som täcker ögonen. Deras kött är typiskt marmorerat och har en stor smak. VIKT: 5 kg FÖRPACKNING: 5 kg

Secreto Cruceta av iberisk gris är en exklusiv bit som utmärker sig för sin intensiva smak och saftiga textur. Utdragen från den nedre delen av fläskkotlett, nära axeln, kommer detta snitt från iberiska grisar som är över 10 månader gamla, uppfödda i frihet och naturligt födda. Med en ungefärlig vikt mellan 500 och 650 gram är Secreto Cruceta idealisk för grillning, ugnsbakning eller i gourmetrecept. Dess infiltrerade fetthalt ger en unik smak och en exceptionell mjukhet, perfekt för gastronomientusiaster som söker den autentiska iberiska kvaliteten i varje tugga.

Iberisk gris över 10 månader. Topp av den nedre delen av magen (Barriguera). Stycke på cirka 250 g. Apropå. "El Secreto/Barriguera" av iberisk gris är ett utsökt köttstycke som tas från den nedre delen av magen på den iberiska grisen, även känd som "barriguera". Detta snitt, som kommer från iberiska grisar över 10 månader, är känt för sin intensiva smak och saftiga textur, med en perfekt balans av fett som ger saftighet och djup smak. Stycket väger cirka 250 gram, perfekt för rostning, grillning eller gourmetberedd mat. Detta speciella snitt av den iberiska grisen är perfekt för dem som söker en autentisk och premium gastronomisk upplevelse i varje tugga.

Carrillera av iberisk gris är en liten bit magert kött, som kommer från området kring underkäken på den iberiska grisen som är över 10 månader gammal. Med en ungefärlig vikt på 150 gram, utmärker sig detta kött för sin mjukhet och mörhet, vilket gör det idealiskt för långkok, som grytor och stuvningar, där dess saftighet och autentiska smak intensifieras. Dess geléaktiga textur och djupa smak gör Carrillera av iberisk gris till ett perfekt val för älskare av kvalitetsiberiskt kött, och erbjuder en gastronomisk upplevelse av högsta klass i varje tugga.